Mar 12, 2024
जिन्हें इमरती और जलेबी एक लगती है, वो आज दोनों के बीच का अंतर भी जान लें।
Credit: iStock
जलेबी और इमरती के इंग्रेडिएंट्स में अंतर है। जलेबी मैदे से और इमरती उड़द दाल या मूंग दाल से बनती है।
Credit: iStock
जलेबी जहां गोल-गोल बनाई जाती है, वहीं इमरती फूल की तरह अलग डिजाइन में बनाई जाती है।
Credit: iStock
इमरती के लिए उड़द दाल को पीसकर कुछ देर के लिए फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है।
Credit: iStock
जलेबी के लिए मैदा, दही और बेकिंग सोडा डालकर रात भर या कुछ घंटे खमीर आने के लिए छोड़ दिया जाता है।
Credit: iStock
जलेबी के मिश्रण में जितना अच्छा खमीर होगा उतना क्रिस्पी जलेबी बनेगी। वहीं इमरती के बैटर को खमीर की जरूरत नहीं पड़ती है।
Credit: iStock
वैसे तो इमरती आपको भारत के हर राज्य में मिलेगी, लेकिन उत्तर प्रदेश का जौनपुर अपनी इमरती के लिए बहुत लोकप्रिय है।
Credit: iStock
जलेबी की शुरुआत भारत को मानी गई है। इतिहासकारों के अनुसार इमरती पहली बार मुगल रसोई में बनी थी।
Credit: iStock
इस स्टोरी को देखने के लिए थॅंक्स