Aug 30, 2024
कभी कभार अनुभव होने के बावजूद भी कुकिंग में ब्लंडर हो जाता है। आज हम आपको ऐसी टिप्स बता रहे हैं जिससे आप अपने ब्लंडर को सही कर सकते हैं।
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अगर खाने में नमक ज्यादा हो जाए तो एक कच्चा आलू डालकर खाना पका लें और खाना बन जाने के बाद आलू निकाल लें।
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अगर कुकिंग करते हुए खाना बर्तन में लग जाए तो इसे फौरन दूसरे बर्तन में ट्रांसफर कर लें और हल्का पानी डालकर पका लें।
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अगर खाने में मसाला ज्यादा हो जाए तो इसमें क्रीम या दही डालकर मसालों को बैलेंस कर सकते हैं। लेमन जूस का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
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अगर सब्जियां ज्यादा पक जाएं यानी ओवरकुक हो जाए तो इसे फौरन पानी में डालकर छोड़ दें। कुछ देर बाद इसे मक्खन में हल्का तल लें।
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अगर चावल गीला हो जाए तो इसे एक बार ठंडे पानी से धोकर हलके गर्म पानी में तेल डालकर पका लें।
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अगर चिकन ड्राई हो जाए तो उसे कुछ देर ग्रेवी या सॉस में डालकर छोड़ दें। चिकन वापस से रसदार हो जाएगा।
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अगर आपकी ग्रेवी पनियल हो तो इसमें एक चम्मच बेसन या आधा चम्मच कॉर्नस्टार्च डाल दें। ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी।
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