Dec 28, 2023
सब्जियों में आलू का इस्तेमाल भारत में जमकर होता है। इसे लोग कई तरह से उपयोग में लाते हैं।
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मौजूदा समय में भारत में आलू 20 रुपये किलो के आसपास है। लेकिन एक जगह आलू सोना से भी महंगा है।
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फ्रांस में एक खास किस्म का आलू उगाया जाता है, जिसका नाम ले बोनोटे है। मई-जून के बीच इसका उत्पादन होता है।
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ले बोनोटे किस्म का आलू 50,000 रुपये से लेकर 90,000 रुपये प्रति किलोग्राम की कीमत पर बेचा जाता है।
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हैरान करने वाली बात यह है कि इतना महंगा होने के बावजूद ले बोनोटे को खरीदने के लिए लोगों की लाइन लगी रहती है।
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इस खास किस्म के आलू की खेती सिर्फ 50 वर्ग मीटर की रेतीली भूमि पर की जाती है। यह आकार में गोल्फ की गेंद के बराबर होते हैं।
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इसे उगाने के लिए खाद के रूप में समुद्री शैवाल का इस्तेमाल होता है। इस आलू में नींबू, नमक और अखरोट का भी स्वाद होता है।
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पारंपरिक रूप से अटलांटिक महासागर के लॉयर क्षेत्र के तट के फ्रांसीसी द्वीप नोइमोर्टियर पर इसकी खेती होती है।
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खेती के बाद आलू चुनने के लिए 2500 लोग 7 द���न तक जुटे रहते हैं। 10,000 टन आलू की फसल में से सिर्फ 100 टन ही ला बोनेटे होता है।
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