May 1, 2024
घी का इस्तेमाल हर घर में होता है और इसीलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि घी कितना शुद्ध है।
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सस्ते में मिलावटी घी तैयार करने के बाद इसे महंगा बेचकर मोटा मुनाफा कमाया जा सकता है।
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इसीलिये लोग घी में डालडा मिलाकर बेचते हैं। लेकिन आप कुछ तरीकों की मदद लेकर घर पर ही घी की शुद्धता जांच सकते हैं।
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गिलास में पानी भरकर उसमें 2 से 3 बूंद घी डालें। अगर घी पानी में तैरने लगे तो शुद्ध है और डूब जाए तो मिलावटी है।
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हाथ पर घी लेकर 10-12 मिनट मलें। अगर घी में सुगंध आती है तो वह शुद्ध है जबकि सुगंध न आने की स्थिति में घी मिलावटी है।
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एक बर्तन में 1/2 चम्मच नमक के साथ 2 बूंद हाइड्रोक्लोरिक एसिड का मिश्रण तैयार करें। इसमें घी मिलकार 20 मिनट छोड़ दें।
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अगर 20 मिनट सोल्यूशन में घी का रंग लाल या किसी अन्य रंग का हो जाए तो इसका मतलब घी मिलावटी है।
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3-4 चम्मच घी को बर्तन में उबालें। 24 घंटे बाद अगर घी का रंग और सुगंध पहले जैसा ही है और वह जमा नहीं है तो शुद्ध है।
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