Jan 03, 2025
चाइनीज लहसुन, देसी लहसुन से बड़ा होता है और इसका रंग सफsद और चमकदार होता है। वहीं, देसी लहसुन क्रीम या पीलापन लिए होता है>
Credit: Canva
चाइनीज लहसुन की कलियां खिली हुईं और मोटी होती हैं, जबकि देसी लहसुन की कलियां बारीक और पतली होती हैं।
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देसी लहसुन की गंध तीखी और स्वाद तेज होता है, जबकि चाइनीज लहसुन की गंध हल्की और स्वाद कम होता है।
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देसी लहसुन की त्वचा थोड़ी सूखी और टाइट होती है, जबकि चाइनीज लहसुन की त्वचा मुलायम और चमकदार होती है।
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चाइनीज लहसुन की गांठों पर काफी दाग-धब्बे होते हैं।
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अगर लहसुन की गांठ को पलट कर देखें और निचले हिस्से पर भी लहसुन एकदम सफेद है और उसमें किसी तरह का कोई ब्राउन निशान नहीं है, तो ये नकली लहसुन हो सकता है।
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चाइनीज लहसुन में जिंक, आर्सेनिक जैसी हानिकारक धातुएं और सिंथेटिक तत्व मिलाए जाते हैं। इनसे लिवर को नुकसान पहुंच सकता है और कैंसर जैसी बीमारियां भी हो सकती हैं।
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वहीं मार्केट में इन दिनों नकली लहसुन भी बिक रहा है। इसे हानिकारक केमिकल से तैयार किया जाता है।
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नकली लहसुन उगाने के लिए लेड, मेटल और क्लोरीन का उपयोग किया जाता है। (सभी सूचनाएं मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है, साथ ही सभी तस्वीरें प्रतीकात्मक है)
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