Nov 29, 2023
अरहर की दाल सभी की पसंद होती है और सभी के किचन में ये उपलब्ध होती है।
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अरहर की दाल आपको पैक्ड भी मिल जाएगी और खुली भी मिलती है।
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बाजार में पॉलिश्ड दालें भी खूब बिकती हैं, जिन्हें पकाने के बाद उनका स्वाद ही बदल जाता है।
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पॉलिश्ड दाल में आधे दाने होते हैं और उसके छिलके निकाल दिए जाते हैं। यह दाल दिखने में चमकदार भी होती है।
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अरहर की दाल में माटरा दाल की मिलावट की जाती है। ये सेहत के लिए हानिकारक होती है।
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अरहर की दाल में खेसारी की दाल की भी मिलावट की जा रही है। इसलिए खरीदते वक्त सावधानी बरतें।
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अगर अरहर की दाल का आकार बड़ा और चपटा है, तो समझ लीजिए कि दाल नकली है।
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अगर की दाल में कई बार पीले रंग का सिंथेटिक कलर भी मिलाया जाता है। इससे कई तरह की एलर्जी हो सकती है।
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