Apr 21, 2024
नाश्ते का नाम लेते ही आपके दिमाग में भी सबसे पहले पोहे का ख्याल ही आता है न?
Credit: canva
पोहा एक ऐसी डिश है जो महाराष्ट्र से लेकर इंदौर और बिहार, यूपी तक हरकोई पसंद करता है और बड़े शौक से खाता है।
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हालांकि, 5 से 10 मिनट में तैयार होने वाली ये डिश हर राज्य में अलग-अलग तरीके से तैयार की जाती है।
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क्या आपको इंदौरी पोहा और बिहारी पोहा के बीच का फर्क पता है? आइये बताते हैं।
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मध्यप्रदेश के इंदौर में मिलने वाले इंदौरी पोहा की रेसिपी दुनियाभर में फेसम है। इस पोहे में हल्की मिठास के साथ प्याज, मसाले और सेव का स्वाद भी आता है।
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वहीं, बिहारी पोहा बस 2 मिनट में तैयार हो जाता है। इसे बनाने के लिए पोहे को अच्छे से धोकर उसमें दही और शक्कर मिलाकर तैयार किया जाता है।
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बिहारी पोहा को तैयार करने का एक और तरीका है। इसके लिए आपको पोहे को धोकर रखना है।
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इसके बाद पैन में तेल गर्म करके उसमें राई, जीरा, करी पत्ता, प्याज, हरी मिर्च, अदरक डालकर मसाले मिलाकर फ्राई करें।
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अब इस पूरे मिश्रण में धुला हुआ पोहा डालें और इसे अच्छी तरह मिक्स करें। और इसके ऊपर कटा हुआ कच्चा प्याज और धनिया पत्ता डालकर सर्व करें।
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