Jun 10, 2024
नारियल की बर्फी को मध्यप्रदेश में खोपरा भी कहा जाता है। खोपरा पाक चीनी की चाशनी और दूध से बनाई जाती है। ये मध्यप्रदेश के लोगों की फेवरेट मिठाइयों में से एक है।
Credit: canva
मध्यप्रदेश की सबसे अनोखी मिठाई है कुस्कर पेड़ा। इस स्वादिष्ट मिठाई को दूध, मावा और चीनी की चाशनी ने तैयार किया जाता है।
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पेठा पान देशभर में काफी मशहूर है। इस मिठाई पर हरे पेठे की एक पतली परत होती है और अंदर काजू,बादाम, गुलकंद भरे होते हैं। इस मिठाई को लोंग के साथ परोसा जाता है।
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श्रीखंड वैसे तो मध्यप्रदेश के साथ-साथ महाराष्ट्र में भी फेमस है। इस मिठाई में काजू, पिस्ता और केसर का भरपूर स्वाद आता है।
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मध्यप्रदेश की फेमस खुरचन मिठाई, दूध से बनती है। ये मिठाई ऊपर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है और इसका स्वाद तो गजब ही होता है।
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मालपुआ वैसे कई सारे राज्यों में बनती है लेकिन मध्यप्रदेश के मालपुआ की बात ही अलग है। इसे आटा, खोया और सूजी से बनाया जाता
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मावा बाटी असल मायनों में सबसे स्वादिष्ट मिठाइयों में से एक है। ये दिखने में गुलाब जामुन जैसी होती है लेकिन स्वाद में जन्नत का एहसास देती है।
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चिरौंजी की बर्फी को सिर्फ चीनी, चिरौंजी और पानी से तैयार किया जाता है। इस मिठाई को खाने वाले इसका स्वाद ताउम्र नहीं भूल पाते हैं।
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