Feb 21, 2025
सूजी का हलवा भारतीय उपमहाद्वीप का एक मीठा पकवान है। जो सूजी, घी, चीनी, और सूखे मेवे से बनाई जाती है।
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पातरा, अरबी के पत्तों से बना एक स्वादिष्ट गुजराती नाश्ता है। इसे पतौड़े के नाम से भी जाना जाता है। गर्मी और बारिश के मौसम में इसे अक्सर बनाया जाता है।
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यह बेसन से बनने वाली एक राजस्थानी डिश है,जिसमें बेसन को गूंथकर उसके छोटे छोटे गट्टे बनाये जाते हैं। जिसकी मसालेदार सब्जी बनाई जाती है।
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पत्थर के सिल और बट्टे की मदद से इस चटनी को पीस कर बनाया जाता है। हर घर में इसकी अपनी रेसिपी होती है।
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उत्तर प्रदेश की खास मिठाई लौंगलता खोए और मैदे से बनता है। लौंग से बंद किया गया, कुरकुरा और स्वाद में मीठा ये पकवान बहुत स्वादिष्ट होता है।
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धीमी आंच पर तेज देसी मसाले में पका हुआ ये मटन देश के लगभग हर हिस्से में खाया जाता है।
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भरवां करेला एक पारंपरिक भारतीय डिश है। जो करेले के अंदर अक्सर बेसन, मूंगफली और मसालों की स्टफिंग के साथ बनाई जाती है।
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बिहार की ये खास डिश मसालेदार चने की दाल को चावल के आटे में भरकर और भाप देकर पकाई जाती है।
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दम बिरयानी धीमी आंच पर पकाया जाने वाली एक डिश है जिसमें मीट और चावल को परतों में एक साथ दम देकर पकाया जाता है।
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