Sep 11, 2023
Ragi Momos: इस तरीके से बनाएं रागी मोमोज, जी20 के शेफ भी हो जाएंगे फेल
मेधा चावलामोमोज पसंदीदा स्नैक फूड है जो हर मौसम में पसंद किया जाता है।
मोमोज ऐसे तो मैदा ये बनते हैं जो स्टीम में पकने के बावजूद हेल्दी नहीं माना जाता है।
लेकिन जी20 में मोमोज का हेल्दी वर्जन सर्व किया गया जो कि मिलेट रागी से बनाए गए हैं।
एक कटोरी रागी आटा लेकर हल्का नर्म गूंथ लें। फिर ढक कर एक से दो घंटे के लिए छोड़ दें।
प्याज, पत्ता गोभी, पनीर, मशरूम आदि को बारीक काट लें और इनको हल्का फ्राई करें।
पानी सुखा लें। सब्जी जब ठंडी हो जाए तो आटे की छोटी लोई बनाकर बेल लें।
इसके बाद सब्जियां भर दें और मोमोज की शेप में इसे बंद कर लें।
अब स्टीम वाले बर्तन पर थोड़ी तेल लगाएं और इन मोमोज को भाप में पका लें।
मोमो की सतह पर जब आप एक चमक देखेंगे तो ये इसके पकने की निशानी होगी।
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