शाहजहां ने बनवाई थी ये बर्फ जैसी मिठाई, स्वाद ऐसा कि देखते ही खाने दौड़ पड़ते हैं लोग
Srishti
May 25, 2025
उत्तर प्रदेश के आगरा शहर को मुगल मिठाइयों का शहर कहते हैं।
Credit: canva
ऐसे इसलिए भी क्योंकि आगरे का पेठा बड़ा मशहूर है।
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और पेठा पहली बार मुगल काल में ही बनवाया गया था।
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कहते हैं कि पेठा सबसे पहले ताजमहल बनाने वाले मजदूरों के लिए शाहजहां की रसोई में बना था।
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आगरे का पेठा अपनी मिठास के लिए वर्ल्ड फेमस है।
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पेठा मिठाई को सफेद कद्दू (पेठा) और चीनी की चाशनी से बनाया जाता है।
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इसे बनाने के लिए सबसे पहले पेठे को काटकर धोएं और पारदर्शी होने तक उबालें।
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अब एक बर्तन में चीनी, पानी, नींबू और इलायची की चाशनी बनाएं।
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आखिर में कद्दू को चाशनी में डालकर उबालें। मिठाई तैयार है।
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