Jan 15, 2026
भारत में कहां से आई ईरानी चाय, चुस्की लेकर पीते हैं मुंबई-पुणे के लोग.. ऐसी है रेसिपी
Avni Bagrola
भारत में लगभग हर किसी के दिन की शुरुआत तो शाम का आगाज चाय की चुस्की के साथ ही होता है।
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चाय के शौकीन लोग, अलग अलग प्रकार की चाय बनाकर पीना पसंद करते हैं।
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ऐसे में भारत की कड़क मसाला चाय के साथ साथ खास ईरानी चाय भी काफी पॉपुलर है।
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ईरानी चाय तो हैदराबादी दम चाय भी कहते हैं। जो बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
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ईरान से आए पारसी और ईरानी लोगों के साथ ये चाय 19वीं-20वीं सदी में भारत आई थी।
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मुंबई, पुणे और हैदराबाद में ये चाय खूब पीते हैं।
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ये चाय बुहत गाढ़ी, मलाईदार और खुशबूदार होती है। इसमें दूध भी गाढ़ा वाला ही यूज होता है।
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इसमें दूध ज्यादा और पानी कम होता है और लंबे समय तक चायपत्ती को धीमी आंच पर उबालते हैं।
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इसमें दालचीनी और इलायची भी डालते हैं। और बन मस्का, खारी बिस्किट या ब्रेड के साथ खाते हैं।
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