Jun 11, 2025
ताजी लौकी का रंग हल्का हरा और चमकदार होता है। पीली या सफेद लौकी अच्छी तरह से पकी नहीं होती या सूख रही होती है।
Credit: iStock
अच्छी लौकी का छिलका चिकना और मुलायम होता है। अगर लौकी का छिलका खुरदरा या झुर्रीदार है, तो वह बासी या स्वाद में फीकी हो सकती है। दाग-धब्बे वाली लौकी भी खरीदने से बचें।
Credit: iStock
लौकी को हल्का सा दबाकर देखें। ताजी लौकी थोड़ी सख्त और ठोस होगी। अगर लौकी बहुत नरम या मुलायम है, तो वह अंदर से खराब या सड़ी हो सकती है। केमिकल से पकी लौकी भी दबाने पर नरम लग सकती है, जबकि प्राकृतिक रूप से पकी लौकी सख्त और ठोस होती है।
Credit: iStock
ताजी लौकी अपने आकार के अनुपात में भारी महसूस होनी चाहिए। हल्की लौकी सूखी हो सकती है और उसमें बीज ज्यादा हो सकते हैं।
Credit: iStock
ताजी लौकी का डंठल हरा और नरम होता है। अगर डंठल सूखा या भूरा है, तो यह लौकी के पुराने होने का संकेत है। कई बार ताजी लौकी के डंठल के निचले हिस्से पर महीन बाल भी दिखाई दे सकते हैं।
Credit: iStock
बहुत बड़ी या बहुत छोटी लौकी खरीदने से बचें। मध्यम आकार की लौकी सबसे अच्छी मानी जाती है। बड़ी लौकी में अक्सर बीज ज्यादा होते हैं और गूदा सख्त होता है।
Credit: iStock
ताजी लौकी की सुगंध हल्की और प्राकृतिक होती है। अगर उसमें कोई अजीब या तेज केमिकल जैसी गंध आ रही है, तो उसे न खरीदें।ॉ
Credit: iStock
लौकी को खाने से पहले एक छोटा सा टुकड़ा काटकर चख लें। अगर लौकी कड़वी लगे, तो उसे तुरंत फेंक दें, क्योंकि कड़वी लौकी में कुकुरबिटासिन नामक केमिकल हो सकता है, जो सेहत के लिए हानिकारक है। ताजी लौकी का स्वाद पानीदार और बेस्वाद होता है।
Credit: iStock
इस स्टोरी को देखने के लिए थॅंक्स