बारिश के मौसम में अचार को फफूंद से कैसे बचाएं, नोट कर लें आसान टिप्स

​खाने के साथ अचार मिल जाए तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। ​

​कुछ लोग अचार के बेहद शौकीन होते हैं, जो इसके बिना खाना भी नहीं खाते। ​

​लेकिन अक्सर देखने को मिलता है कि बरसात के मौसम में अचार में फफूंद लग जाती है। ​

​अपनाएं ये टिप्स ​

ऐसे में यहां हम कुछ ऐसे टिप्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिसकी मदद से आप अचार को फफूंद से बचा सकते हैं।

​अचार को निकालने के लिए सूखे चम्मच का ही इस्तेमाल करें। ​

​समय-समय पर धूप दिखाएं​

बरसात के मौसम में जब भी धूप निकले, तो अचार के डिब्बे को 1-2 घंटे के लिए धूप में रख दें। इससे अंदर की नमी खत्म हो जाएगी और अचार का स्वाद भी बेहतर होगा।

​एयर टाइट डिब्बे का इस्तेमाल ​

अचार को हमेशा एयर टाइट जार या कंटेनर में रखें। कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन सबसे अच्छे होते हैं। प्लास्टिक के बर्तनों का इस्तेमाल करने से बचें।

​अचार को बार-बार न निकालें​

बरसात में हवा में नमी ज़्यादा होती है, इसलिए अचार को बार-बार खोलने से बचें। जब ज़रूरत हो, तभी निकालें।

​फ्रिज में रखें​

अगर आप छोटे बैच में अचार बना रहे हैं, तो उसे फ्रिज में भी रख सकते हैं। फ्रिज का ठंडा तापमान फफूंद को बढ़ने से रोकता है।