गोल रोटी बनाना अब हुआ आसान, देखें कभी न फेल होने वाला तरीका
मेधा चावला
कैसे बनाएं गोल रोटी
रोटी एक दम गोल बने तो हर कोई आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह सकता है। वहीं ऐसे भी बहुत से लोग हैं जो हमेशा यही शिकायत करते हैं कि उनकी रोटी गोल नहीं बनती है।
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न्यूली मैरिड गर्ल
गोल रोटी को लेकर अक्सर शिकायत न्यूली मैरिड गर्ल को होती है। ससुराल में रोटी गोल ना बनाने के कारण उनको काफी शर्मिंदगी महसूस होती है।
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हाथ से तैयार करें
गोल रोटी के लिए सबसे पहले आप आटे की लोई को लेकर गोल-गोल लड्डू की तरह तैयार कर लें। फिर इस लड्डूनुमा आटे को अपने हाथ से दबाते हुए परफेक्ट गोल साइज देने की कोशिश करें।
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किनारों से बेलना करें शुरू
रोटी बेलते समय इस बात का ध्यान जरूर रखें कि रोटी को हमेशा किनारों से बेलना शुरू करें और फिर धीरे-धीरे बीच की ओर आएं। इसे थोड़ा-थोड़ा उठाकर घुमाकर बेलते हुए रोटी को बड़ा करते जाएं।
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सूखे आटे का करें प्रयोग
रोटी बेलते समय यदि आटा बेलन से चिपक रहा है, तो इसके लिए रोटी के दोनों ओर सूखे आटे का प्रयोग करें। जिससे रोटी आपके बेलन से नहीं चिपकेगी और रोटी गोल बनेगी।
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कटोरी की मदद
बेली हुई किसी भी तरह की रोटी के मध्य में एक कटोरी रखकर कटोरी को थोड़ा दबाएं और इसके बाहर के हिस्से को चाकू से काट कर अलग कर दें।
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प्लेट की मदद
रोटी का साइज थोड़ा बड़ा होता है इसलिए आप गोल रोटी के लिए प्लेट की मदद ले सकते हैं।
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रोटी मेकर की मदद
गोल रोटी बनाने के लिए आजकल मार्केट में कई तरह की मशीनें मिल रही हैं। जिसमें आप केवल आटे की लोई बनाकर रख दें और इसे अच्छे से दबाएं। इस तरह कुछ सेकेंड में ही आपको एकदम गोल रोटी तैयार मिलेगी।
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राउंट शेपर की मदद
आजकल बाजार में राउंड शेपर भी भरपूर मात्रा में उपलब्ध हैं जिनमें आप कैसे भी बेली हुई रोटी को रखकर एक दम परफेक्ट गोल शेप में काट सकते हैं।
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