चांदी की अंगूठी से दही कैसे जमाएं? बिना जामन और जोरन के जमेगी गाढ़ी और मलाईदार दही
Srishti
Apr 12, 2025
बिना जामन के भी आप दही जमा सकते हैं, खासकर चांदी की अंगूठी की मदद से।
Credit: canva
इसके लिए सबसे पहले दूध को अच्छे से उबालें और फिर हल्का गुनगुना होने दें।
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एक साफ बर्तन में दूध डालें और उसमें चांदी की अच्छी तरह धोई हुई अंगूठी डाल दें।
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अब बर्तन को ढककर उसे किसी गर्म जगह पर 8–12 घंटे के लिए रख दें।
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चांदी की अंगूठी में मौजूद आयन दूध में नैचुरल बैक्टीरिया को एक्टिव कर देते हैं।
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ये बैक्टीरिया दूध को फर्मेंट कर टेस्टी दही बनाने में मदद करते हैं।
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यह तरीका थोड़ा धीरे काम जरूर करता है लेकिन सुरक्षित और हेल्दी होता है।
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गर्मियों में ऐसे दही जमने में ज्यादा वक्त नहीं लगता, लेकिन सर्दियों में ये समय लेता है।
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शुरुआत में दही थोड़ा पतला हो सकता है, लेकिन धीरे-धीरे जामन बनने लगेगा।
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