व्रत में क्यों खाते हैं कुट्टू का आटा? ऐसे करें असली और नकली की पहचान

व्रत की पुड़ियां

व्रत में सबसे ज्यादा कुट्टू का आटा खाया जाता है। इस आटे से व्रत में पुड़ियां, पराठे, पकौड़े, चीला बनाया जाता है। Credit: canva

आटे की पहचान

लेकिन क्या आप जानते हैं कि व्रत में कुट्टू का आटा क्यों खाया जाता है? और कुट्टू के आटे में मिलावट की आसानी से कैसे पहचान सकते हैं? Credit: canva Navratri Sanskrit Wishes

अनाज नहीं है कुट्टू

दरअसल, कुट्टू को इंग्लिश में Buckwheat कहते हैं, लेकिन इसका अनाज से कोई संबंध नहीं होता है। Credit: canva

बाजार का नकली आटा

रही बात कुट्टू के आटे में मिलावट की तो बाजार में शुद्ध आटा बोलकर नकली कुट्टू का आटा बेचा जा रहा है। Credit: canva

आसान तरीका

कुट्टू के आटे में मिलावट में पहचान करने के कुछ आसान तरीके हैं, जिसके बारे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं। Credit: canva

रंग से पहचान

कुट्टू के आटे की पहचान उसके रंग से होती है। अगर आटे का रंग गहरा भूरा होता है तो आटा असली है, वहीं मिलावट में रंग हल्का हो जाता है। Credit: canva

पानी मिलाएं

कुट्टू के आटे में पानी मिलाकर भी इसकी पहचान हो सकती है। अगर आटे में मिलावट होगी तो कुट्टू का आटा गिलास में नीचे बैठ जाएगा और मिलावट का सामान ऊपर तैरेगा। Credit: canva

गूंथकर देखें

कुट्टू का आटा अगर गूंथते समय बिखरने लगे तो समझ जाइये कि इस आटे में मिलावट है और आटा नकली है। Credit: canva

कुट्टू के फायदे

बता दें कि कुट्टू का आटा प्रोटीन से भरपूर होता है और इसमें मैग्नीशियम, विटामिन बी, आयरन, कैल्शियम, फॉलेट, जिंक और कॉपर की पूरी मात्रा होती है। Credit: canva

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