रितु राज
Sep 13, 2023
अमुमन हर भारतीय घरों में घी का इस्तेमाल किया जाता है। घी खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है।
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घी में गुड फैट होता है और ये सेहत को कई तरह के फायदे पहुंचाता है।
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कई लोग बाजार के घी का इस्तेमाल करते हैं तो कई लोग घर पर ही मलाई जमा कर घी तैयार करते हैं।
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लेकिन घी तैयार करने के लिए काफी मलाई की जरूरत होती है। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसे टिप्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिसका इस्तेमाल कर आप 1 लीटर दूध में भरपूर घी निकाल सकते हैं।
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मलाई को कभी भी 15 दिन से ज्यादा फ्रिज में स्टोर ना करें। ऐसा करने से घी में बदबू आ सकती है।
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इसके लिए प्रेशर कुकर में थोड़ा पानी लें और फिर इसमें मलाई मिलाएं। अब कुकर का ढक्कन लगाकर सिर्फ 1 ही सीटी लगाएं। ऐसा करने से घी आसानी से निकल पाएगा।
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कुकर में मलाई पकाते समय 2 चुटकी बेकिंग सोडा या मीठा सोडा मिलाएं और घी को पकाते रहें। इससे घी अच्छे और ज्यादा क्वांटिटी में निकलेगा।
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