May 18, 2025
छेना से बनी रस से भरी नरम-नरम रसगुल्ला, चीनी की चाशनी में डूबी होती हैं। ये स्वाद में बेस्ट है।
Credit: canva
एक बेहद स्वादिष्ट और लोकप्रिय मिठाई है जो खास मौकों पर बनाई जाती है। ये नरम रसगुल्ले और मलाईदार दूध के मेल से बनती है।
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खोया या दूध को गाढ़ा करके उसमें शक्कर मिलाकर बर्फी बनाई जाती है। ये कई फ्लेवर में जैसे नारियल, काजू, बादाम वगैरह में बनती है।
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ताजे दूध को धीमी आंच पर गाढ़ा करके शक्कर और इलायची मिलाकर बनाया जाता है। ये मिठाई काफी ज्यादा टेस्टी होती है।
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दूध, चावल और शक्कर से बनी एक पारंपरिक मिठाई खीर है, जिसे ड्राय फ्रूट्स डालकर सजाया जाता है।
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दूध पेड़ा, खोया और चीनी से बनी एक गोल मिठाई है, जो बहुत स्वादिष्ट और लंबे समय तक टिकने वाली होती है।
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दही को छानकर उसमें शक्कर, केसर और इलायची मिलाकर श्रीखंड बनाई जाती है। ये एक ठंडी मिठाई है।
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घेवर एक पारंपरिक राजस्थानी मिठाई है, जो खासकर सावन, तीज और रक्षाबंधन जैसे त्योहारों पर बनाई जाती है। यह मिठाई देखने में जितनी खूबसूरत होती है, स्वाद में उतनी ही लाजवाब भी।
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खोया को विशेष तरीके से पकाकर मिल्क केक बनाया जाता है और समय देकर इसमें करामेलाइज़ स्वाद लाया जाता है।
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