सीएम योगी को खूब पसंद है यूपी की यह मिठाई, मीठे से परहेज वाले भी कर जाते हैं चट

बात मिठाई की हो या फिर पारंपरिक भोजन की, यूपी का कोई जवाब नहीं है।

सीएम योगी आदित्यनाथ

यूपी के सीएम योगी आदित्यनाथ यूं तो सात्विक जीवन जीते हैं, लेकिन एक मिठाई ऐसी है जिसके आगे वह खुद बमुश्किल ही रोक पाते हैं।

इस मिठाई का नाम है काजू गजक। प्रदेश के बलिया की काजू गजक काफी मशहूर है।

सीएम की पसंद

दुकान के ओनर बताते हैं कि सीएम योगी को भी यह मिठाई बहुत पसंद है। वह खुद इसकी तारीफ भी कर चुके हैं।

सोन पापड़ी की तरह दिखने वाली इस मिठाई का स्वाद लाज़वाब होता है।

काजू गजक की रेसिपी

​काजू का गाढ़ा पेस्ट बनाकर देसी घी में धीमी आंच पर देर तक पकाया जाता है, फिर खींच कर आकार दिया जाता है।

काजू से तैयार होने के कारण इसका रंग, बनावट और स्वाद काफी अलग होता है।

काजू गजक करीब 900 रु प्रति किलो के हिसाब से बिकती है।