Oct 17, 2023
हम यहां ऐसी सब्जी की बात कर रहे हैं, जो बेहद फायदेमंद व ताकतवर है। शायद ही इसके जैसी खासियत दूसरी सब्जी में हो।
Credit: canva
सीडीसी यानी सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन के अनुसार, वाटरक्रेस के सेवन से कई गंभीर बीमारियों के जोखिम से बचा जा सकता है।
Credit: canva
सीडीसी ने फलों और सब्जियों में मौजूद विटामिन और मिनरल्स के आधार पर एक लिस्ट तैयार की, जिसमें पता चला कि वॉटरक्रेस (Watercress) इस धरती की सबसे ताकतवर सब्जी है।
Credit: canva
वॉटरक्रेस को कई जगहों पर जलकुंभी के नाम से भी जाना जाता है। यह पौधे झरने या तालाब में उगते हैं। यह एशिया और यूरोप महादेश में सबसे ज्यादा पाया जाता है।
Credit: canva
लेकिन जलकुंभी में मौजूद गुणों और सेहत पर इसके फायदों को देखते हुए सीडीसी ने इसे अपनी लिस्ट में पहला स्थान दिया है।
Credit: canva
रिपोर्ट के अनुसार, जलकुंभी में बीटा कैरोटीन एंटीऑक्सीडेंट समेत कई और असरदार एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन पाए जाते हैं।
Credit: canva
इसमें विटामिन A, विटामिन C और विटामिन K की प्रचुर मात्रा होती है। इसके अलावा जलकुंभी में मैंगनीज, सोडियम, फॉलेट कैल्शियम, थियामिन आदि की भी अच्छी मात्रा होती है।
Credit: canva
इतने गुणों से भरपूर होने की वजह से, यह शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचा सकती है। यह कैंसर के खतरे को कम करती है, शरीर पर फ्री रेडिकल्स के असर को कम करती है, जिससे बॉडी सेल्स डैमेज नहीं होते।
Credit: canva
यह दिल को स्वस्थ रख सकती है, हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित कर सकती है। यह कोलेजन नाम का प्रोटीन बढ़ाती है, जो हड्डियों को मजबूत, त्वचा को सुंदर, बालों को मुलायम और मांसपेशियों को ताकतवर बनाने में मददगार है।
Credit: canva
यह वजन को कम करने के अलावा हाइपरग्लेसेमिया, आर्थराइटिस, ब्रोंकाइटिस, डाययूरिसिस, ओडोन्टोलॉजी के खतरे को कम करती है।
Credit: Twitter
Thanks For Reading!
Find out More