May 17, 2024
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बाजार में अलग-अलग प्रकार की सब्जियां पाई जाती है जिसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं।
सब्जियों में खासकर विटामिन, मिनरल्स, आयरन, कैल्शियम और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं जो सेहत को कई तरह के फायदे पहुंचाते है।
ज्यादातर लोग पालक, भिंडी, बैंगन जैसी सब्जियों का सेवन करते हैं और इनके फायदे भी जानते हैं।
लेकिन क्या कभी आपने ऐसी सब्जी के बारे में सुना है जिसे सब्जियों की बड़ी मां कहा जाता हो।
ये सब्जी देखने में कांटेदार होती है लेकिन इसके सेवन से शरीर लोहे सा मजबूत बनता है।
हम जिस सब्जी की बात कर रहे हैं उसका नाम है कंटोला।
100 ग्राम कंटोला की सब्जी में 7.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.1 ग्राम प्रोटीन, 3.1 ग्राम वसा, 3.0 ग्राम फाइबर और 1.1 ग्राम मिनरल्स पाए जाते हैं।
कंटोला में बहुत कम कैलोरी होती है और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो वजन घटाकर शरीर को फौलादी बनाने में सहायक है।
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