चीनी हमें खाने में जितना ज्यादा अच्छी लगती है उतना ही हमारे स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक होती है।
अधिक मात्रा में चीनी का सेवन करना उतना ही खतरनाक होता है जितना कि तंबाकू का। एक वैज्ञानिक शोध में साबित हुआ है कि चीनी और तंबाकू - दोनों में ही डोपामाइन पाया जाता है।
आंकड़ों के मुताबिक साल 2000 में चीनी की खपत 22 ग्राम प्रति व्यक्ति थी जो साल 2010 में 55 ग्राम प्रति व्यक्ति पहुंच गई थी।
इस आंकड़े से साबित होता है कि भारत में एक व्यक्ति औसतन साल भर में 18 किलो तक चीनी खा लेता है जो भारत में लगातार बढ़ते डायबिटीज, कैंसर जैसे रोगों का प्रमुख कारण माना जाता है।
रिकॉर्ड के अनुसार साल 2017 में भारत में डायबिटीज के रोगियों की संख्या 72 लाख थी जिसके साल 2045 तक बढ़कर 1.5 करोड़ के लगभग होने का अनुमान लगाया जा रहा है।
WHO के गाइडलाइन्स के अनुसार Normal BMI वाले वयस्क के लिए दिन भर में 6 चम्मच चीनी खाना पर्याप्त है, जो लगभग 25 ग्राम के बराबर है।
यदि आप धूम्रपान नहीं करते लेकिन चीनी का सेवन अधिक मात्रा में करते हैं तो आपको भी उसी तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ेगा जैसी एक सिगरेट पीने वाले को होती हैं।
शुगर इनटेक को मॉनिटर करें, सीट पर बैठकर खाने से बचें, फल खाएं और दूध, चाय, चीनी आदि में चीनी की मात्रा घटा दें।
चीनी खाना कम करना है तो ड्राई फ्रूट्स, फल या साबुत अनाज का सेवन बढ़ा दें। फलों के बीज भी आपको ज्यादा चीनी खाने से बचाएंगे।
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