पहली बार भारत के इस शहर में बनी थीं 'नूडल्स', सुनकर यकीन नहीं होगा
Shaswat Gupta
Sep 2, 2023
नूडल्स, चाऊमीन, मैगी चाहे जो कहें, इनके स्वाद का हर कोई दीवाना है।
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भारत में नूडल्स को यहां मिलने वाले एक्स्ट्रा मसाले डालकर और भी देसी टेस्ट दिया गया।
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लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि भारत में सबसे पहले नूडल्स कहां बने थे ?
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कई लोग मानते हैं नॉर्थ ईस्ट तो कई लोग मानते हैं दिल्ली..लेकिन ये दोनों ही जवाब गलत हैं।
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असल में नूडल्स और चाइनीज फूड की शुरुआत ब्रिटिशकाल में कोलकाता से हुई।
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1900 से 1920 के दौरान चीन के हक्का समुदाय के लोग कलकत्ता आकर बस गए।
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कोलकाता का तांग्रा क्षेत्र समय के साथ धीरे-धीरे मिनी चाइना और चाइना टाउन बन गया।
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यहां से काफी सामान ब्रिटेन एक्सपोर्ट होता था, इसलिए ये व्यापारिक गतिविधियों का केंद्र था।
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अप्रवासियों ने यहां पत्ता गोभी, सिरका, गाजर मिलाकर चाऊमीन बनाई, जो काफी फेमस हो गई।
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