मसालों का राजा है भारत का ये शहर, मुगल-अंग्रेज दोनों थे यहां के दीवाने
Shaswat Gupta
Oct 23, 2023
मसालों की उत्पत्ति यदि किसी देश से मानी गई है तो वो अकेला देश है भारत।
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भारत में मिलने वाले मसाले हर तरह के भोजन में स्वाद को और भी ज्यादा बढ़ा देते हैं।
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यही कारण है कि मुगल और अंग्रेज दोनों भारत में पाए जाने वाले मसालों के दीवाने थे।
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भारत के कई मसाले ऐसे हैं जिनका निर्यात बड़ी मात्रा पर होता है।
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International Standard Organization की सूची में 109 मसालों में 75 भारत के हैं।
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मसालों के लिहाज से देखा जाएग तो दक्षिण भारत को इसका सेंटर माना जाता है।
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अगर लाल मिर्च की बात की जाए तो उसमें आंध्र प्रदेश का नाम टॉप पर आता है।
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वहीं, हरी धनिया और काली मिर्च के प्रोडक्शन में केवल कर्नाटक का नाम ही ऊपर दिखता है।
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कुल मिलाकर अगर मसालों के राजा की बात करें तो केरल का कोझिकोड ही अव्वल है।
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