Nov 25, 2023
भारत में बहुत से ऐसे शहर हैं जो कि अपने खान-पान को लेकर दुनिया भर में फेमस हैं। इन शहरों की बहुत सी डिशेज तो ऐसी होती हैं जिनकी विदेशों में डिमांड रहती है।
Credit: Social-Media/Istock
खाने पीने में जब बात यूपी की आए तो बहुत सी डिश याद आती होंगी। लेकिन ये वाली डिश कुछ अलग हटकर है।
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भारतीय चाय की दुकानों पर बिकने वाले चाट पकौड़े तक बड़े चाव से खाते हैं। चाट-पकौड़े तो आपने आज तक खूब खाए होंगे।
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भारत के लजीज़ खाने के कारण ही भारत को देसी स्वाद का गढ़ कहा जाता है।
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भारतीय खाने और स्ट्रीट फूड को लेकर विदेशियों में गजब का क्रेज देखने को मिलता है।
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ऐसा स्वाद यूपी के बाहर ढूंढ़ना उतना ही मुश्किल है जितना कि भूसे के ढेर में सुई ढूंढ़ना।
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इस लजीज़ डिश का नाम है टमाटर चाट, जिसे कि मिट्टी से बने कुल्हड़ में परोसा जाता है ताकि इसके स्वाद में और भी ज्यादा सोंधापन आए।
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बनारस की गलियों के बाहर 100 मीटर के दायरे में आने वाली टमाटर की चाट खुशबू ग्राहकों खुद खींचकर ले आती है।
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टमाटर का चाट का बेहतरीन स्वाद आपको वाराणसी के अलावा कहीं मिलेगा तो वो है प्रयागराज।
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