Nov 26, 2023
उत्तर प्रदेश में बहुत से ऐसे शहर हैं जहां का खाना बेहद लजीज है। वहीं बात मिठाई की हो तो, यूपी की भला कौन सी ऐसी मिठाई है वर्ल्ड फेमस है। इन्हीं में से एक नाम है खुर्जा की खुरचन का, जिसके मुरीद पीएम नरेन्द्र मोदी भी हैं।
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पीतलनगरी मुरादाबाद में मक्खन समोसा बनाया जाता है जिसका टेस्ट काफी बेहतर होता है।
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मेलों में अक्सर नानखटाई नाम व्यंजन का नाम सुना होगा। ये मेरठ में वो खास डिश है जो मुंह में रखते ही घुलने लगती है।
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लखनऊ से तकरीबन 20 किमी दूर बाराबंकी में काले खुरमे मिलते हैं जो कि वर्ल्ड फेमस हैं। इन्हें दूध, मैदे और खोये से बनाया जाता है।
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लखनऊ के पास ही एक कस्बा है संडीला, जहां पर चने के बेसन, केवड़ा, चाशनी, शक्कर का बुरादा और मेवे से लड्डू तैयार कर बेचे जाते हैं, ये भी काफी फेमस हैं।
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अंकुरित गेहूं पीसकर उसमें जाफरान, खोवा जैसी तमाम चीजें डाल कर हब्शी हलवा बनता है, जो कि फैजाबाद के रुदौली कस्बे की पहचान है।
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पश्चिमी उत्तर प्रदेश का बागपता जिला अपनी स्वादिष्ट बालूशाही को लेकर काफी फेमस है।
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सर्दियों के मौसम में ड्राई फ्रूट्स और देशी घी बनने वाला सोहन हलवा बांदा और कानपुर की पहचान है।
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हाथरस जिले में इगलास नामक एक कस्बा है, जहां के चमचम काफी फेमस हैं। ये देखने में बिल्कुल गुलाब जामुन की तरह होते हैं, जिनका स्वाद काफी अच्छा होता है।
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