Nov 10, 2023
हम सभी लोग फूलों का इस्तेमाल त्योहार-फंक्शन में सजावट के लिए, श्रृंगार के लिए या भगवान को अर्पित करने के लिए करते हैं, लेकिन क्या आपको पता है कि फूलों से टेस्टी पकवान भी बनाए जाते हैं।
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आज हम आपको ऐसी जगह के बारे में बताएंगे जहां पर फूलों से स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जाता है और लोग इसे बहुत चाव से खाते है।
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झारखंड की राजधानी रांची में एक ऐसा फूल पाया जाता है जिसका इस्तेमाल खाने की डिश बनाने में किया जाता है। यहां के लोगों को ये डिश बहुत ज्यादा पसंद है।
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रांची में कनोरी के फूल से पकौड़ियां बनाई जाती हैं। यह फूल पीले रंग का होता है जो साधारण फूलों जैसा ही दिखता है।
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रांची और इसके आसपास के जंगलों में कनोरी के पेड़ पाए जाते है, जहां से आदिवासी लोग इन फूलों को तोड़ते हैं और उनसे पकौड़ियां बनाते हैं।
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ये लोग इन पकोड़ियों को हरमू के बाजार में बेचने के लिए ले जाते हैं। इन पकौड़ियों को बजका भी कहा जाता है।
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कनोरी के फूल ठंड के सीजन में बहुत होते हैं। इसलिए इन पकौड़ियों की ठंड के सीजन में बहुत डिमांड रहती है।
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ये पकौड़ियां बहुत टेस्टी होती है और इन्हें बनाना भी बहुत आसान होता है। इसमें फूल के अलावा बेसन और मसालों का इस्तेमाल होता है।
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हरमू के बाजार में ये पकौड़ियां बहुत कम दाम में आपको खाने के लिए मिल जाएंगी। यहां 20 रुपये में पाव पर पकौड़ियां बेची जाती हैं।
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