Oct 21, 2023
राजस्थान अपनी संस्कृति और हवेलियों के अलावा अपने पकवानों के लिए भी बहुत फेमस है।
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अगर आप रबड़ी के शौकीन है तो आपको राजस्थान की पिंक सिटी जरूर आना चाहिए।
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जयपुर में हवा महल के पास ही गली में एक छोटी सी दुकान है जिसका नाम महावीर रबड़ी भंडार है।
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यहां की रबड़ी इस हद तक फेमस है कि आपको शहर की कई गलियों में इसी नाम की दुकानें मिल जाएगी, लेकिन असली वाली सिर्फ हवा महल के पास ही है।
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इस दुकान ने 140 सालों से भी ज्यादा समय से अपनी रबड़ी का अनोखा स्वाद जयपुर और राजस्थान के लोगों की जुबान पर घोल रखा है।
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इस दुकान की शुरुआत करने वाले कोई हलवाई नहीं बल्कि पहलवान थे, जिन्हें खाने-खिलाने का बहुत शौक था।
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अखाड़ा चलाने वाले पहलवान कपूर चंद जैन ने दूध और रबड़ी बेचने से इस दुकान की शुरुआत की थी।
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कपूर चंद के हाथों की रबड़ी के बहुत लोग दीवाने थे, आज इस दुकान को उनकी चौथी पीढ़ी की बेटियां चला रही हैं।
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इस दुकान पर अब रबड़ी के साथ ही कई अन्य तरह की मिठाईयां, राजस्थानी फूड और थाली भी मिलती है।
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