बनारस की इन डिशेस का नहीं है कोई जोड़, विदेशियों की भी फेवरेट

​बनारस शहर जितना धार्मिक है, उतना ही अपने खानपान के लिए मशहूर है।​

​तो क्या आप जानते हैं काशी में खाने पीने की सबसे फेमस चीजें क्या हैं?​

​कचौरी सब्जी​

कचौरी सब्जी पूरे वाराणसी में सबसे लोकप्रिय नाश्ता है। गर्म सब्जी के साथ परोसी गई गोल, फूली हुई कचौरी, भरवां दाल और आलू से बनी स्वादिष्ट ग्रेवी के साथ इसको खाने का अलग ही आनंद है।

​कचौड़ी जलेबी​

बनारस कचौड़ी और तर जलेबी आपके टूर का मजा दोगुना कर देंगे। यह बनारस के पसंदीदा स्ट्रीट फूड में शामिल है।

​टमाटर चाट ​

वाराणसी में टमाटर चाट का आनंद ही कुछ और है। टमाटर, आलू को सही मात्रा में मसालों, हींग के साथ मिलाकर बनाया जाता है। काशी चाट भंडार की टमाटर चाट सबसे अच्छी मानी जाती है।

बनारसी ठंडाई

बनारस में ठंडाई मलाई और क्रीम की ठंडाई को छोड़ सूखे मेवे का पेस्ट प्रयोग करते हैं। ठंढई में दर्जनों मसालों के साथ फल-फूलों के अर्क का तड़का लगाने के बाद खाने का कुछ और ही मजा है।

​गोलगप्पे ​

गोलगप्पे बनारस में लोगों का पसंदीदा मीठा और मसालेदार फूड है। इसे बनाने के लिए चाट पापड़ी की जगह कुरकुरे गोलगप्पे का इस्तेमाल किया जाता है। अगर आप बनारस घूमने जाएं तो इस कुरकुरे और स्वादिष्ट गोलगप्पों का स्वाद जरूर लें।

​मलइयो​

बनारस के नीलकंठ और कचौरी गली में आपको सबसे लोकप्रिय मिठाई मलइयो मिल जाएगी। इसे दूध को फेंट कर क्रीमी टेक्सचर के साथ बनाया जाता है। इस मिठाई को कुल्हड़ में परोसा जाता है।

ये भी हैं खास फूड

इसके अलावा बनारसी लस्सी, रबड़ी, मलाई पूड़ी, चूड़ा मटर लौंगलता, बाटी चोखा, रबड़ी जलेबी और छेना दही बड़ा आपके टूर को जबरदस्त बना देंगे। बनारस की इन डिशेस को विदेशी भी खूब पसंद करते हैं।