नूडल्स को जन्म देने वाला भारत का इकलौता शहर, बड़ा अनोखा है इतिहास
Shaswat Gupta
Dec 14, 2023
आज भारत में चाइनीज फूड आइटम का हर कोई दीवाना बना हुआ है।
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भारत में एक्स्ट्रा मसाले डालकर चाइनीज रेसिपी को और देसी टेस्ट दिया गया।
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लेकिन क्या आप ये जानते हैं कि, भारत में सबसे पहले नूडल्स किस शहर में बने थे ?
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कुछ लोग नॉर्थ ईस्ट तो कुछ लोग दिल्ली को इसका क्रेडिट देते हैं, जबकि ऐसा नहीं है।
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नूडल्स और चाइनीज फूड का इजाद भारत में ब्रिटिशकाल के दौरान कोलकाता से हुआ।
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दरअसल, चीन की हक्का कम्युनिटी 1900 से 1920 के दौरान कलकत्ता रहने आई थी।
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धीरे-धीरे कोलकाता का तांग्रा क्षेत्र मिनी चाइना और चाइना टाउन बन गया।
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तांग्रा से काफी सामान ब्रिटेन जाता था, इसलिए ये क्षेत्र व्यापारिक गतिविधयों का केंद्र था।
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इसके बाद अप्रवासी यहां सब्जियों में सिरका मिलाकर चाऊमीन बेचने लगे और इसका इजाद हुआ।
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