कभी चखा है काली गाजर के हलवे का स्वाद, बड़ी ज़ायकेदार है UP की ये डिश
Shaswat Gupta
Oct 12, 2023
उत्तर प्रदेश को खान-पान की दृष्टि से काफी समृद्ध प्रदेश माना जाता है।
Credit: Social-Media
यहां पढ़ें आपके शहर की खबरें
उत्तर प्रदेश में हर शहर की अपनी कोई न कोई स्पेशल रेसिपी जरूर है, जो लजीज़ होती है।
Credit: Social-Media
कानपुर में बालूशाही-हनीड्यू, बनारस में मलइयो तो वहीं लखनऊ में काले गाजर का हलवा फेमस है।
Credit: Social-Media
दरअसल, नवाबों के शहर की काले गाजर का हलवा केवल सर्दियों में ही खाने को मिलता है।
Credit: Social-Media
गाय के दूध, काली गाजर, साबुत मेवों और इलायची पाउडर से बनी ये डिश शरीर को गर्म रखती है।
Credit: Social-Media
इसे बनाने के लिए घी गर्म कर उसमें कद्दूकस की हुई काली गाजर को भूनना पड़ता है।
Credit: Social-Media
फिर उसमें दूध, चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिलाया जाता है।
Credit: Social-Media
उसके बाद गाजर सूखने तक उसमें काजू, बादाम और पिस्ता डालकर उसे चलाया जाता है।
Credit: Social-Media
बाद में किशमिश, काजू और बादाम डालकर काले गाजर हलवे को सर्व किया जाता है।
Credit: Social-Media
इस स्टोरी को देखने के लिए थॅंक्स
Next: सस्ते शॉपिंग मार्केट का बादशाह है ये शहर, महज 10 रुपये में मिल जाएंगे कपड़े
ऐसी और स्टोरीज देखें