भारत का एकमात्र राज्य करता है केसर का उत्पादन, जानें नाम
Maahi Yashodhar
Mar 26, 2024
आपने केसर का नाम सुना होगा। केसर मिला दूध सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है।
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केसर की गिनती महंगे मसालों में होती है। इसे खास व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है।
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लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारत में केसर कहां उगाया जाता है ?
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अगर नहीं , जानते हैं तो आज हम आपको इसके बारे में जानकारी देंगे।
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केसर जम्मू-कश्मीर की मुख्य फसल है, यह कश्मीर और किश्तवाड़ की करेवा मिट्टी में होती है।
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केसर यहां 1500-2000 मीटर एएमएसएल की ऊंचाई पर उगाया जाता है।
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पूरी दुनिया में केसर का कुल उत्पादन लगभग 300 टन प्रति वर्ष है।
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बता दें कि जम्मू और कश्मीर भारत का एकमात्र राज्य है, जहां केसर का उत्पादन किया जाता है।
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ईरान के बाद भारत दूसरा सबसे बड़ा केसर उत्पादक क्षेत्र है, जो केसर का 7% उत्पादन करता है।
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