Feb 12, 2024
Credit: Social-Media
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पंजाब के कराह प्रसाद के क्या ही कहने हैं। ये पंजाबी संस्कृति का एक विशेष हिस्सा है। पंजाब का कड़ाह प्रसाद मस्ट ट्राई स्वीट डिश है।
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पिन्नी पारंपरिक पंजाबी मिठाई है, जो आटे, घी, गुड़ और ड्राई फ्रूट्स को मिलाकर बनाई जाती है। पंजाब के साथ, आज देश के अन्य हिस्सों में भी इसे बहुत पसंद किया जाता है।
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पंजाब की मीठी डिशेज में पंजीरी का नाम हमेशा सबसे ऊपर आता है। ये यहां की पारंपरिक व्यंजन है, जो अक्सर त्योहारों, पूरा आदी में बनाई जाती है।
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पंजाब में मीठा पुड़ा लोकप्रिय है, जिसे त्योहारों, शादी समारोह आदि में बड़े चाव से खाया जाता है।
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लौकी की केवल सब्जी नहीं हलवा भी बनता है, ये सेहत और स्वाद से भरपूर होता है।
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जब भी पंजाब में मीठे नाश्ते की बात आती है तो शक्करपारे/ गुड़पारे के नाम सबसे ऊपर आता है। यहां लोग विभिन्न प्रकार के आटे के शक्करपारे/गुड़पारे बनाते हैं।
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पंजाब में चना बर्फी ने हाल के समय में अलग धूप मचा रखी है। चने को भून कर पीस कर शुद्ध देसी घी का प्रयोग कर इस मिठाई को बनाया जाता है, जिसका स्वाद एकदम लाजवाब होता है।
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