Feb 18, 2024
इसे खड़े मसाले की तीखी ग्रेवी में बनाया जाता है, जिसे बटर रोटी और कटे हुए प्याज के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।
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नमक वाली चाय भोपाल की पहचान है। इस चाय को नमक डालकर तैयार किया जाता है।
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भोपाली मटन बिरयानी लाजवाब होती है, जिममें चिकेन भी डाला जाता है। यहां की बिरयानी का स्वाद लेना न भूलें।
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इसे बनाने में करीब 8 घंटा लगता है। इसकी ग्रेवी को बेसिक मसालों से तैयार किया जाता है। भोपाल के फेमस फूड में नॉनवेज का एक अलग ही स्वाद है।
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भोपाल में पोहा-जलेबी फेमस है। इसे आलू पोहा भी कहते हैं। मध्य प्रदेश के पोहा का स्वाद चखने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं। यह स्वाद में थोड़ा मीठा होता है, इसलिए यह दूसरे जगह के पोहे से अलग होता है।
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यह भोपाली डिष काफी स्वादिष्ट और हेल्दी होती है। यह भोपाल में हर घर में बनाई जाती है। इस व्यंजन का स्वाद बहुत ही लाजवाब है।
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दाल व मक्के के पानिये साउथ राजस्थान और मध्य प्रदेश के मालवा में खाए जाते हैं। यह अलीराजपुर क्षेत्र का एक पारंपरिक भोजन है। इसे तुवर, चना, उड़द, मूंग दाल ले बनाया जाता है।
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चक्की की शाक को आटे से बनाया जाता है। इसे दही से सर्व किया जाता है। भोपाल में यह खूब खाई जाती है।
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भोपाल में केसर जलेबी जरूर खाएं, इस स्पेशल जलेबी को केसर की चाशनी में तैयार किया जाता है, जो बहुत ही टेस्टी होता है।
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दाल बाफला दाल बाटी की तरह ही होता है। इसे आटे की लोई से तैायार किया जाता है, जिसे बाद में घी में डूबोकर, दाल के साथ परोसा जाता है।
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