Dec 28, 2024
भारत में बिना आलू किसी पकवान की कल्पना करना मुश्किल है। आलू हमारे खाने का एक अहम हिस्सा बन गया है। कई सब्जियां इसके बिना अधूरी हैं।
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आपको जानकर हैरानी होगी लेकिन आलू भारत का नहीं है। ये किसी और देश में इजात हुआ है।
आलू का जन्म करीब 8 हजार साल पहले दक्षिण अमेरिका की एंडीज पर्वत श्रृंखला में स्थित टिटिकाका झील के पास हुआ था।
एक रिपोर्ट के अनुसार कोलंबस जब पूरी दुनिया की यात्रा पर निकला तब वह अपने साथ आलू को अलग-अलग महाद्वीपों तक लेकर गया।
हालांकि, ऐसा दावा किया जाता है कि भारत में आलू को पुर्तगाली और डच व्यापारी अपने साथ लाए थे।
भारत में आलू को बढ़ावा देने का श्रेय वारेन हिस्टिंग्स को जाता है, जो 1772 से 1785 तक भारत के गवर्नर जनरल रहे।
भारत में आने से पहले भी आलू की पैदावार यूरोप के साथ-साथ अमेरिका जैसी जगहों पर की जाती थी।
वर्तमान में चीन में सबसे ज्यादा आलू होता है। जबकि, भारत इस लिस्ट में दूसरे नंबर पर है।
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