Jul 28, 2025
नेपाल ने 2023 में करीब 208,542 टन सरसों का उत्पादन किया, जो वैश्विक उत्पादन का 22-27% है। यह आंकड़ा इसे दुनिया में नंबर 1 बनाता है।
Credit: istock
नेपाल का तराई क्षेत्र उपजाऊ मिट्टी, ठंडी सर्दियां और परंपरागत खेती के कारण सरसों उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है।
Credit: istock
सरसों की बुवाई नवंबर से फरवरी के बीच होती है और यह फसल मार्च-अप्रैल में काटी जाती है।
Credit: istock
नेपाल में सरसों की खेती करीब 1.87 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में होती है, खासकर मधेश, लुम्बिनी और कोशी प्रदेशों में।
Credit: istock
नेपाल में अधिकांश सरसों का उपयोग घरेलू तेल उत्पादन में होता है। सरसों तेल स्थानीय व्यंजनों का अहम हिस्सा है।
Credit: istock
नेपाल में छोटे किसान सरसों की खेती से अपनी आय अर्जित करते हैं। यह फसल कम लागत में अधिक लाभ देने वाली मानी जाती है।
Credit: istock
रूस सरसों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश है। यहां आधुनिक कृषि उपकरणों और बड़े पैमाने पर खेती के चलते उत्पादन अधिक है।
Credit: istock
कनाडा तीसरे स्थान पर है और सस्केचेवान में सरसों की सबसे बड़ी खेती होती है। यहां उत्पादन करीब 1.7 लाख टन रहा।
Credit: istock
मलेशिया ने 2023 में 1.46 लाख टन सरसों का उत्पादन किया, जिससे वह एशिया में एक उभरते हुए उत्पादक के रूप में सामने आया है।
Credit: istock
यूक्रेन का सरसों उत्पादन करीब 77,000 टन रहा। यहां का सरसों बीज यूरोप में सौस, अचार और फ्लेवरिंग में काम आता है। (डेटा सोर्स- FAO)
Credit: istock
इस स्टोरी को देखने के लिए थॅंक्स