Feb 8, 2024
महाराष्ट्र में पूरे देश का 32.9% काजू का उत्पादन होता है।
Credit: commons-wikimedia
आंध्र प्रदेश में पूरे देश का 14.3% काजू का उत्पादन होता है।
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ओडिशा में पूरे देश का 12.0% काजू का उत्पादन होता है।
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कर्नाटक में पूरे देश का 10.9% काजू का उत्पादन होता है।
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केरल में पूरे देश का 10.8% काजू का उत्पादन होता है।
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तमिलनाडु में पूरे देश का 8.7% काजू का उत्पादन होता है। ( डेटा- Indian Index के मुताबिक HSD की रिपोर्ट)
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काजू के बीज को आम तौर पर स्नैक नट माना जाता है जिसे अकेले खाया जाता है और रेसेपी के तौर पर भी इस्तेमाल किया जाता है।
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काजू का पेड़ (एनाकार्डियम ऑक्सीडेंटेल) एनाकार्डियम जीनस का दक्षिण अमेरिकी उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़ है।
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काजू का पेड़ 14 मीटर यानी 46 फीट तक लंबा हो सकता है लेकिन बौनी किस्में, 6 मीटर (20 फीट) तक बढ़ती हैं।
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