Nov 14, 2023
मिठाई और नमकीन के प्रमुख ब्रांड बीकानेरवाला के फाउंडर लाला केदारनाथ अग्रवाल का सोमवार को निधन हो गया। वह 86 वर्ष के थे।
Credit: Bikanervala
काकाजी के नाम से फेमस केदारनाथ अग्रवाल शुरुआत में पुरानी दिल्ली में भुजिया और रसगुल्ले टोकरी में रखकर बेचते थे।
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वहां से उनके द्वारा शुरू किया गया सफर आज बीकानेरवाला के नाम से पूरे देश में चर्चित ब्रांड बन गया है। आज ग्रुप का टर्नओवर 1,300 करोड़ रुपये तक का पहुंच चुका है।
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भारत में बीकानेरवाला की 60 से अधिक दुकानें हैं और यह अमेरिका, न्यूजीलैंड, सिंगापुर, नेपाल और संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) जैसे देशों में भी मौजूद है।
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बीकानेर के रहने वाले उनके परिवार के पास 1905 से शहर की गलियों में एक मिठाई की दुकान थी। उस दुकान का नाम बीकानेर नमकीन भंडार था।
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वह कुछ प्रकार की मिठाइयां और नमकीन बेचते थे।अग्रवाल बड़े सपनों के साथ 1950 के दशक की शुरुआत में अपने भाई सत्यनारायण अग्रवाल के साथ दिल्ली आ गए।
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वह अपने परिवार का नुस्खा लेकर आए थे। शुरुआत में दोनों भाई भुजिया और रसगुल्ले से भरी बाल्टियां लेकर पुरानी दिल्ली की सड़कों पर इन्हें बेचते थे।
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इसके बाद अग्रवाल बंधुओं ने दिल्ली के चांदनी चौक में दुकान शुरू कर दी, जहां उन्होंने अपना पारिवारिक नुस्खा अपनाया, जिसे अब पीढ़ी-दर-पीढ़ी बढ़ाया जा रहा है।
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