May 7, 2024
अजवाइन की खेती के मामले में गुजरात देश भर में पहले स्थान पर है यहां हर साल 9.35 हजार टन का उत्पादन होता है, पूरे देश का 33.12 प्रतिशत है।
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अजवाइन की खेती के मामले में राजस्थान देश भर में दूसरे स्थान पर है यहां हर साल 8.04 हजार टन का उत्पादन होता है, पूरे देश का 28.48 प्रतिशत है।
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अजवाइन की खेती के मामले में मध्य प्रदेश देश भर में तीसरे स्थान पर है यहां हर साल 7.75 हजार टन का उत्पादन होता है, पूरे देश का 27.45 प्रतिशत है।
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अजवाइन की खेती के मामले में आंध्र प्रदेश देश भर में चौथे स्थान पर है यहां हर साल 2.13 हजार टन का उत्पादन होता है, पूरे देश का 7.55 प्रतिशत है।
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अजवाइन की खेती के मामले में तेलंगाना देश भर में पांचवें स्थान पर है यहां हर साल 0.96 हजार टन का उत्पादन होता है, पूरे देश का 3.40 प्रतिशत है। (डेटा सोर्स-NHB, 2021-22)
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अजवाइन हर किचन में आसानी से उपलब्ध होता है। भारतीय मसाले खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
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अजवाइन के बीजों में प्रोटीन, फाइबर, फास्फोरस, कैल्शियम, आयरन और कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं।
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पाचन संबंधी समस्या से राहत पाने के लिए अजवाइन सबसे कारगर उपायों में से एक माना जाता है। यह कई बीमारियों को दूर करने में मदद करता है।
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