Vrat Recipe: व्रत में इस तरह बनाएं कुट्टू के आटे की पूरी, खाते ही मुंह से निकलेगा वाह 

रेसिपी
Updated Oct 01, 2019 | 08:59 IST | टाइम्स नाउ डिजिटल

Kuttu ki puri banane ki vidhi: व्रत के दिनों में कुट्टू के आटे का सेवन किया जाता है। इस आटे से पूरी-पराठा और अन्‍य कई चीजें तैयार की जा सकती हैं। फिलहाल यहां देखें कुट्टू की पूरी की आसान रेसिपी... 

Kuttu Atta Poori Recipe
Kuttu Atta Poori  |  तस्वीर साभार: Getty Images

मुख्य बातें

  • व्रत के दिनों में कुट्टू के आटे का सेवन किया जाता है
  • इसके आटे से कई तरह के टेस्‍टी पकवान बनाएं जा सकते हैं
  • इसे खाने से शरीर में एनर्जी आती है और गर्मी पैदा होती है

नवरात्रि के पर्व का सभी को बेसब्री से इतंजार रहता है। यह वह त्‍यौहार होता है जब मां दुर्गा की अलग-अलग शक्‍तियों की पूजा होती है। नवरात्रि के दिनों में लोग पूजा करने के साथ साथ उपवास भी रखते हैं। इस दौरान लोग प्याज और लहसुन का सेवन भी नहीं करते बल्‍कि पूरी तरह से सात्विक भोजन खाते हैं। 

व्रत के दिनों में कुट्टू के आटे का सेवन किया जाता है। इसके आटे से कई तरह के टेस्‍टी पकवान बनाएं जा सकते हैं। इसलिये आज हम आपको कुट्टू के आटे की पूरी की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह न सिर्फ टेस्‍टी होती है बल्‍कि सेहत से भी भरी हुई होती है। इसे खाने से शरीर में एनर्जी आती है और गर्मी पैदा होती है। कुट्टू की पूरी को आलू की सब्जी के साथ खाया जा सकता है। तो बिना देर किये हुए आइये जानते हैं व्रत के दिनों में कैसे बनाएं कुट्टी के आटे की स्‍वादिष्‍ट पूडी। 

कुट्टू की पूरी रेसिपी की सामग्री-  

  • 2 कप कुट्टू का आटा
  • 1 आलू
  • 1/2 टी स्‍पून सेंधा नमक
  • 1 कप पानी 

कुट्टू की पूरी बनाने की विधि- 

  1.  सबसे पहले आटे में आलू और पानी मिला लें और कड़ा आटा गूथ लें। फिर इसे कवर करें और 30 मिनट के लिये सेट होने के लिए छोड़ दें।  
  2. फिर आटे को 10-12 टुकड़ों में बांट कर उसकी लोई बनाएं । यदि यह चिपक जाए तो हाथों में घी लगा कर लोई तैयार करें। 
  3. अब पूरी को हल्का दबाते हुए बेले वरना ये टूट सकती है।  
  4.  घी को कड़ाही या फ्राइंग पैन में गरम करें। फिर उसमें कुट्टू की पूरी को डालिये। 
  5. पूरी को कलछी से हल्का सा दबाकर फुलाइए और दोनों तरफ ब्राउन होने तक तलिये। 
  6. प्लेट में नैपकिन पेपर बिछा कर, पूरी निकाल कर उसके ऊपर रखिये। इसी तरह से सारी पूरियां तैयार कर लीजिये। 

कुट्टी का आटा बेहद हेल्‍दी होता है। नवरात्रि में अगर चाहें तो पूरी की जगह पर कुट्टू के आटे का डोसा भी तैयार कर सकती हैं। 

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