Sweet Recipe: ताकत के लिये ठंड में जरूर खाएं 'गोंद का लड्डू', जानें बनाने की रेसिपी

रेसिपी
Updated Nov 17, 2019 | 10:05 IST | टाइम्स नाउ डिजिटल

Gond laddu recipe: गोंद के लड्डू बेहद टेस्‍टी लगते हैं। रोजाना सुबह नाश्ते में 1 या 2 गोंद के लड्डू खाने से हेल्‍थ हमेशा अच्‍छी रहती है। 

Sweet Recipe
Sweet Recipe (Image source: love_thy_red)  |  तस्वीर साभार: Instagram

मुख्य बातें

  • गोंद के लड्डू घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं
  • गोंद के लड्डू से गर्मी और ताकत दोनो मिलते हैं
  • गोंद के लड्डू को एक बार बना कर कम से कम तीन महीने तक आराम से खाया जा सकता है

सर्दियों में शरीर को ठंड से बचाने के लिये गोंद के लड्डू काफी फायदेमंद होते हैं। गोंद के लड्डू घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं जो कि बेहद स्‍वादिष्‍ट लगते हैं। गोंद के लड्डू से गर्मी और ताकत दोनो मिलते हैं। रोजाना सुबह नाश्ते में 1 या 2 लड्डू गोंद के खाने से सर्दी में हेल्‍थ चंगी बनी रहेगी। 

गोंद के लड्डू में वैसे तो चीनी का बूरा मिलाया जाता है मगर आप चाहें तो इसकी जगह चाशनी बनाकर भी लड्डू बना सकती हैं। गोंद के लड्डू को एक बार बना कर कम से कम तीन महीने तक आराम से खाया जा सकता है। तो अगर आप भी इन सर्दियों अपने परिवार को स्‍वस्‍थ और निरोगी रखना चाहती हैं तो गोंद के ये टेस्‍टी लड्डू बनाना न भूलें। यहां देखें इसकी रेसिपी .... 

गोंद के लड्डू की सामग्री- 

  • 2 कप पूरे गेहूं का आटा
  • 1 कप घी
  • 1 कप मखाना (छोटे टुकड़ों में काटें) 
  • 2 बड़े चम्मच खरबूजे के बीज
  • 2 बड़ा चम्मच चिरौंजी
  • 2 बड़े चम्मच खसखस
  • 1/2 कप सूखा नारियल (पतला कटा हुआ)
  • 1/2 कप बादाम कटा हुआ
  • 1/4 कप काजू कटा हुआ
  • 100 ग्राम गोंद
  • 2 चम्मच अदरक पाउडर
  • 1 कप पाउडर चीनी या बूरा

बनाने की सामग्री- 

  1. एक कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी गरम करें।
  2. मखाने को थोड़ा ब्राउन होने तक भूने।
  3. एक प्लेट पर निकाल लें।
  4. कढ़ाई में 1 टीस्पून घी लें और खरबूजे के बीज, चिरौंजी और खसखस ​​को ब्राउन होने तक भूनें।
  5. प्लेट में निकाल लें।
  6. उसी कढाई में 1 टेबलस्पून घी लें और नारियल को ब्राउन होने तक भूने।
  7. प्लेट में निकाल लें।
  8. कढ़ाई में 1 टीस्पून घी लें और बादाम और काजू को ब्राउन होने तक भूनें।
  9. प्लेट में निकाल लें।
  10. कढ़ाही में 2 टेबलस्पून घी लें और ब्राउन होने तक तलें।
  11. कढ़ाही में 2 टेबलस्पून घी डालें और गेहूं का आटा डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भूने।
  12. आटे में अदरक पाउडर, बचा हुआ घी और प्लेट की सामग्री डालें।
  13. पीसी हुई चीनी डाल कर अच्‍छी तरह से मिक्‍स करें। 
  14. मिश्रण से लड्डू तैयार कर लें। अगर यह बहुत सूखा हुआ है और लड्डू बनाने में दिक्‍कत आ रही है तो उसमें पिछला हुआ घी मिलाएं। 
  15. इन लड्डुओं को एक महीने तक के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर आराम से खाएं। 

ठंड के मौसम में खाने वाली गोंद का काफी ज्‍यादा प्रयोग किया जाता है। गोंद के लड्डू बनाने के लिये हमेशा दरदरी पिसी शक्‍कर अच्‍छी होती है। यदि आप सेहत को लेकर फिक्रमंद रहते हैं तो सफेद की जगह पर ब्राउन शुगर का प्रयोग कर सकते हैं। 

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