Banana Peel Recipes: पोषक तत्वों से भरी है केले के छिलकों की सब्जी, रोजाना सेवन से इम्यूनिटी होगी बूस्ट

Benefits of Banana Peel: कच्चे केले की सब्जी तो सभी खाते रहते हैं, लेकिन क्या आपने पके हुए केले के छिलकों की सब्जी खाई है। अगर नहीं तो इसे घर पर जरूर ट्राई करें।

Banana Peel Recipes
पोषक तत्वों से भरी है केले के छिलकों की सब्जी 

मुख्य बातें

  • केले के छिलकों की सब्जी पोषक तत्व से भरपूर होती है।
  • केले के छिलके के फायदे।
  • ऐसे बनाए केले के छिलके की सब्जी।

पके हुए केले के छिलकों को अक्सर हम फेंक देते हैं। शोध के मुताबिक पके केले के छिलके में एंटी ऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होते हैं। नियमित इसके सेवन से शरीर के इम्यूनिटी को बुस्ट कर सकते हैं। बता दें कि गर्मी में पके हुए केले के छिलके की सब्जी खाने से खुद को हाइड्रेट भी रख सकते हैं। इम्यूनिटी के अलावा पके केले के छिलके की सब्जी सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। वहीं कई जगह तो केले के छिलके की स्वादिष्ट सब्जी भी बनाई जाती है और यह बनाने में काफी आसान भी है। 

केले के छिलके के फायदे

  • केले के छिलके में विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, इसके सेवन से दांतों मजबूत होते हैंं। इसके साथ ही यह हड्डियों और मसल्स के लिए भी फायदेमंद है।
  • रोजाना इसके सेवन से आंखों को स्वस्थ रख सकते हैं। इसके साथ ही आंखों की रोशनी सही बनी रहती है।
  • केले के छिलके में विटामिन ए बोते हैं। यह शरीर के टिश्यू को मुलायम रखने में मदद करता है।
  • रोजाना केले के छिलके का सेवन कर ब्लड सर्कुलेशन बढ़ाने और पाचन तंत्र को दुरुस्त कर सकते हैं।  
  • अगर आप एंग्जाइटी और डिप्रेशन जैसी समस्या का सामना कर रहे हैं तो केले के छिलके का सेवन करें। यह ब्रेन में हैप्पी हॉर्मोंन्स को संतुलन बनाए रखने का काम करता है। 
  • केले के छिलकों में आयरन, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। अगर आप जल्दी थकान महसूस करते हैं उन्हें इसका सेवन जरूर करें।
  • खुजली और सूजन जैसी समस्या से राहत पाने के लिए केले के छिलकों की सब्जी का सेवन करें। इससे काफी फायदा मिलेगा और सेहतमंद रहेंगे।

ऐसे बनाए केले के छिलके की सब्जी
सामाग्री
केले के छिलके
मेथी
जीरा
हल्दी
मिर्च
प्याज
नमक
काली दाल
घी

बनाने की विधि

  • सबसे पहले केले के छिलकों को बारीक काट लें और उसके बाद प्याज काट लें।
  • इसके बाद अच्छी तरीके से उड़द की दाल को धुल लें
  • अब गैस पर एक पैन रखें और उसमें जरूरत के अनुसार घी डालें। गर्म हो जाने के बाद काली दाल डालें और हल्के आंच पर भुनें।
  • इसके बाद प्याज और मेथी डालकर भुनें, अब जीरा और हल्दी डालें।
  • इसके बाद केले का छिलका डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और अब नमक डालकर मिक्स कर दें।
  • फिर इसमें आधी आधी कटोरी से भी कम पानी डालकर धीमी आंच पर पकने दें।
  • 15 से 200 मिट तक पकाने के बाद सब्जी चेक कर लें। अच्छी तरह पकने के बाद आपकी सब्जी बनकर तैयार है।
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