Apple Kheer Recipe: मीठे पर जब मन ललचाए, झटपट बनाएं सेब की खीर, जानें विधि

How To Make Apple Kheer In Hindi: खीर एक ऐसा पकवान है जो त्योहार में और लगभग हर खुशी के मौकों पर घरों में बनाया जाता है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं सेब की खीर। आइए जानें विधि...

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सेब की खीर।  |  तस्वीर साभार: Instagram

मुख्य बातें

  • खीर एक ऐसा पकवान है जो त्योहार में और लगभग हर खुशी के मौकों पर घरों में बनाया जाता है।
  • आज हम आपको बताने जा रहे हैं सेव की खीर बनाने की विधि।

जब-जब बात मीठे की होती है तो एक नाम जहन में झट से खीर का जरूर आता है। वाकई खीर एक ऐसा पकवान है जो त्योहार में और लगभग हर खुशी के मौकों पर घरों में बनाया जाता है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं सेव की खीर के बारे में। जी हां, सेब और दूध से बनी ये खीर बेहद स्वादिष्ट होती है। हालांकि ये पारंपरिक खीर की तुलना में थोड़ी अलग है। तो आइए जानें कैसे घर पर तैयार करें सेब की खीर...

सामग्री- 

  • 2 बड़ा सेब (छील कर कद्दूकस कर लें)
  • 2 बड़े चम्मच घी
  • 3½ कप फुल फैट दूध
  • 3½ बड़े चम्मच कंडेन्स्ड मिल्क
  • 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
  • 4  टेबलस्पून कतरा हुआ बादाम
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • 1/4 चम्मच इलायची पाउडर

सेब की खीर बनाने की विधि- 

  • सेब को अच्‍छी तरह से धो कर घिस लें या फिर ग्राइंड कर लें। 
  • एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच घी गरम करें और इसमें कसा हुआ सेब डालें।
  • चमचे की मदद से लगातार चलाएं और तब तक पकाएं कि सेब थोड़ा सूखा हो जाए। फिर गैस बंद कर उसे थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें। 
  • एक दूसरे कड़ाही में दूध डालें और मीडियम आंच पर उबलने रख दें। 
  • जब दूध पककर गाढ़ा हो जाए तो इसमें कंडेन्स्ड मिल्क मिला दें। 
  • इस मिश्रण को थोड़ा चखें और फिर स्वाद अनुसार चीनी मिला दें। 
  • अब कटा हुआ बादाम और इलायची पाउडर इसमें डालें। 
  • अच्छी तरह से मिला कर गाढ़ा होने तक या लगभग 5 मिनट तक पकाएं। 
  • अब इसे परोसने के लिए कटोरे में निकालें और उसे कमरे के तापमान को ठंडा होने दें। 
  • जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें पकाया हआ सेब डाल दें। 
  • अच्छी तरह से मिला कर इसे 2-3 घंटे फ्रिज में रख दें। ठंडी होने के बाद ये खीर परोसने के लिए तैयार है। 
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