शाहरुख की बीवी गौरी के रेस्टोरेंट में बिक रहा नकली पनीर? यूट्यूबर ने खोली पोल.. आप भी घर पर ऐसे चेक करें असली नकली की क्वालिटी

गौरी खान के रेस्टोरेंट Torii में एक वायरल वीडियो में नकली पनीर सर्व करने का इल्जाम लगाया था। यूट्यूबर सार्थक सचदेव ने एक वीडियो में कई सेलेब्रिटी रेस्टोरेंट्स में पनीर का क्वालिटी टेस्ट किया था। जिसमें गौरी के रेस्टोरेंट वाले पनीर के नकली होने की बात सामने आई थी। हालांकि अब इसपर रेस्टोरेंट ने अपना बयान दिया है।

अब इसपर गौरी के रेस्टोरेंट वालों ने रिएक्ट किया है कि, उनका पनीर असली ही था। लेकिन जो टेस्ट किया गया वो खाने में स्टार्च की मात्रा का पता लगाता है, जो उनके पनीर की डिश में मिले सोया सॉस आदि इंग्रीडिएंट्स में मौजूद होगा। हालांकि ये जानना जरूरी है कि, ये टेस्ट काम कैसे करता है।

इस पनीर टेस्ट में आयोडीन डालने पर पनीर का रंग बदल जाता है। वहीं अगर इसका रंग डार्क हो जाता है, तो वो पनीर नकली माना जाता है।

असली और नकली पनीर चेक करने के कई तरीके होते हैं। इनमें से इन बातों का ध्यान रखें सबसे पहले रंग नकली पनीर का रंग पीला या बहुत चमकीला हो सकता है। वहीं उसकी बनावट में वो बहुत ही ज्यादा चिकना या आसानी से टूटने वाला कठोर हो सकता है।

आप आयोडीन टेस्ट कर पनीर की क्वालिटी का पता लगा सकते हैं। जिसमें आयोडीन टिंचर की कुछ बूंद पनीर पर डाल पनीर चेक किया जा सकता है। मिलावट वाला पनीर काला या डार्क कलर का हो जाएगा, इससे पनीर में मौजूद स्टार्च का पता लगता है।