Explained: क्या US ट्रेड डील से सस्ता होगा पशु आहार? किसानों के लिए क्या हैं मायने, समझें पूरी कहानी

अमेरिकी GM कॉर्न और सोयाबीन को नहीं मिली मंजूरी

सीधे शब्दों में कहें तो, भारत ने अभी तक अमेरिकी GM कॉर्न और सोयाबीन या मील के लिए अपनी मंजूरी नहीं दी है। लेकिन इसने सोरघम और DDGS के जरिए एक छोटी सी गुंजाइश दी है। इसका मतलब है कि फौरी तौर पर अभी पशु अहार बाजार में बड़ा बदलाव देखने को नहीं मिलेगा। वैसे अमरिका की नजर भारत के पशु आहार पर है। ऐसा इसलिए कि भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है और पोल्ट्री उत्पादन में भी शीर्ष देशों में शामिल है। इन दोनों क्षेत्रों की लागत का सबसे बड़ा हिस्सा पशु आहार होता है। डेयरी सेक्टर में फीड लागत कुल खर्च का 60-70% तक हो सकती है। पोल्ट्री में यह हिस्सा 65-75% तक पहुंच जाता है।

US के ट्रेड एग्रीमेंट के तहत, भारत ने GM मक्का और सोयाबीन के इम्पोर्ट पर बैन बनाए रखा है। साथ ही, उसने दो और फीड इंग्रीडिएंट्स के इम्पोर्ट को खोल दिया है। पहला है लाल ज्वार। US दुनिया का सबसे बड़ा ज्वार का प्रोड्यूसर और एक्सपोर्टर है, जिसका अनुमानित वॉल्यूम 2025-26 में 11 mt और 5.4 mt है। पिछले साल जनवरी में, US ग्रेन्स काउंसिल ने भारतीय पोल्ट्री इंडस्ट्री के स्टेकहोल्डर्स को एक एक्सपोजर विजिट पर ले जाया ताकि GM कॉर्न के “नॉन-GM” विकल्प के तौर पर अमेरिकन ज्वार को प्रमोट किया जा सके। अमेरिकन अनाज के लिए एक्सपोर्ट मार्केट डेवलप करने वाले ऑर्गनाइजेशन के एक बयान के मुताबिक, “GM अपनाने मे अभी भी कुछ समय लगेगा। हालांकि, ज्वार भारत में एनिमल फीड मैन्युफैक्चरर्स के लिए एक तुरंत नॉन-GM सॉल्यूशन देता है – जिसकी इंडस्ट्री को तुरंत ज़रूरत है।”

दूसरा है डिस्टिलर के सूखे अनाज जिसमें सॉल्युबल्स या DDGS होते हैं। मक्के में लगभग 70% स्टार्च, 8-10% प्रोटीन और 3-4% तेल और बाकी पेरिकारप (भूसी) होता है। स्टार्च को पहले शुगर (ग्लूकोज) में तोड़ा जाता है, जिसे यीस्ट का इस्तेमाल करके अल्कोहल में फर्मेंट किया जाता है और फिर 99.9% शुद्ध इथेनॉल में डिस्टिल्ड किया जाता है। इथेनॉल अलग होने के बाद, जो बचता है वह गीला फर्मेंटेड अनाज का मैश होता है जिसे सुखाकर DDGS बनाया जाता है।

पुश अहार में मक्का और सोयाबीन असल में चारे की चीजें हैं। मक्का, गेहूं, चावल, ज्वार और दूसरे अनाज कार्बोहाइड्रेट के सोर्स हैं जो पोल्ट्री पक्षियों, जानवरों और पानी में रहने वाले जानवरों की एनर्जी की जरूरतें पूरी करते हैं। सोयाबीन में 18-22% तेल होता है। तेल निकालने के बाद बची हुई खली को मील कहते हैं, जिसमें प्रोटीन ज़्यादा होता है। पोल्ट्री, जानवरों और पानी में रहने वाले चारे में प्रोटीन सोयाबीन, रेपसीड (सरसों), कपास के बीज, मूंगफली और दूसरे तिलहनों के मील से आता है, साथ ही चावल और गेहूं के दानों की चोकर या बाहरी परत से भी आता है जिसे मिलिंग के दौरान हटा दिया जाता है।

उदाहरण के लिए, ब्रॉयलर चिकन फीड में आमतौर पर वजन के हिसाब से 55-65% मक्का होता है, जबकि अंडा देने वाली मुर्गियों के फीड में 50-60% और मवेशियों के फीड में 15-20% मक्का होता है। बैलेंस में अलग-अलग प्रोटीन सोर्स (मील और चोकर), मिनरल (कैल्शियम और फॉस्फोरस), विटामिन और दूसरे सप्लीमेंट/एडिटिव्स शामिल हैं।

बढ़ती इनकम, शहरीकरण और 2050 तक कम से कम 1.5 बिलियन की आबादी के साथ, भारत में अनाज और मुख्य खाने की चीजों से हटकर प्रोटीन और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर खाने की चीजों की तरफ बदलाव देखने को मिल सकता है। इसमें दूध, अंडे, मीट और मछली जैसे जानवरों से मिलने वाले प्रोडक्ट शामिल हैं। जैसे-जैसे इनकी मांग बढ़ेगी, वैसे-वैसे चारे और उनके इंग्रीडिएंट्स की जरूरत भी बढ़ेगी।

मक्के को ही लें, जहां 2025-26 में भारत के कुल अनुमानित 43 mt प्रोडक्शन में से, लगभग 24 mt चारे के इस्तेमाल में जाएगा। साथ में दी गई टेबल जानवरों के चारे के तौर पर इस्तेमाल होने वाले अलग-अलग कच्चे माल/सामग्री की सप्लाई दिखाती है। अभी के लिए, इस मटीरियल का ज़्यादातर हिस्सा घरेलू फ़सल प्रोडक्शन से सप्लाई होता है।

हालांकि, USDA को ऐसी स्थिति का अंदाजा है जहां भारत की चारे वाली फसल की खेती लगातार इनकम ग्रोथ से होने वाली मांग को पूरा नहीं कर पाएगी, चाहे वह "मध्यम" हो या "तेज" हालात में। इसका एक कारण यह है कि 2024-25 के दौरान भारत में प्रति हेक्टेयर औसतन 3.75 टन मक्के की पैदावार हुई (US में 11.25 टन के मुकाबले)। सोयाबीन की पैदावार भारत में एक टन से कम थी, जबकि US में यह 3.4 टन थी। तो, इससे अमेरिकी मक्के और सोयाबीन के लिए एक संभावित बाजार खुल सकता है। भारत का सालाना मक्के और सोयाबीन का उत्पादन लगभग 43 mt और 12.5 mt है, जो US के क्रमशः 425 mt और 120 mt का एक छोटा सा हिस्सा है।

भारत में कंपाउंड फीड का कुल उत्पादन लगभग 60 mt होने का अनुमान है। इसमें 40 mt पोल्ट्री, 18 mt मवेशी और 2 mt एक्वा/श्रिंप फीड शामिल है। हालांकि ऑर्गनाइज़्ड फीड इंडस्ट्री ज़्यादातर देसी कच्चे माल/सामग्री का इस्तेमाल करती है, लेकिन हाल ही में यह इम्पोर्टेड मक्का और सोयाबीन तक भी पहुंच बनाने की कोशिश कर रही है। हालांकि, इसमें सबसे बड़ी रुकावट यह रही है कि US (और ब्राज़ील और अर्जेंटीना में भी) उगाई जाने वाली मक्का और सोयाबीन ज़्यादातर जेनेटिकली मॉडिफाइड (GM) होती है। अगस्त 2021 में, डायरेक्टरेट जनरल ऑफ़ फॉरेन ट्रेड ने घरेलू कमी और कीमतों में तेज़ी के बाद, 1.2 mt सोयाबीन मील और केक के इम्पोर्ट की इजाज़त दी थी, जिसमें GM ऑयलसीड से बना हुआ भी शामिल था।

US ट्रेड डील के बाद पशु आहार सस्ता होगा या नहीं, यह कहना अभी जल्दबाजी होगा। यह आने वाले समय में कई कारकों पर निर्भर करेगा। कुल मिलाकर, इस व्यापार समझौते से पशु आहार के दामों पर तात्कालिक और बड़े पैमाने का प्रभाव होने की संभावना कम है। DDGS का कोटा घरेलू जरूरत के मुकाबले बहुत छोटा है और GM प्रतिबंध जारी रहने से बड़े पैमाने पर सस्ते अनाज के आयात की गुंजाइश नहीं है।

यह समझौता भारत की एक सोची-समझी रणनीति को दर्शाता है: एक ओर, पशुपालन जैसे बढ़ते उद्योगों की लागत कम करने के लिए आवश्यक आहार सामग्री की एक सीमित, नियंत्रित खिड़की खोलना; दूसरी ओर, संवेदनशील फसलों और GM उत्पादों पर कड़ी रोक लगाकर करोड़ों छोटे किसानों के हितों की रक्षा करना। साथ ही, अमेरिका के $206 अरब के विशाल कृषि बाजार में भारतीय उत्पादों की पहुंच आसान बनाकर निर्यात को बढ़ावा देना।

अंततः, यह डील पशु आहार को एकदम सस्ता करने का जादुई फॉर्मूला नहीं है, बल्कि एक संतुलित कदम है। इसका सफलता पशु आहार के आयात के प्रबंधन, घरेलू उत्पादन बढ़ाने के प्रयासों और सबसे बढ़कर, भारतीय किसानों को वैश्विक बाजार से जोड़ने की क्षमता पर निर्भर करेगी।